Resepi Kari Kepala Ikan Tenggiri Tanpa Santan Style Mamak Rugi Tak Cuba

Sememangnya resepi kari kepala ikan tenggiri tanpa santan style mamak menjadi kegemaran ramai. Menu ini sedap jika dimakan bersama nasi panas. Gabungan kuah dari rempah kari bersama ikan tenggiri.

Mampu membangkitkan nafsu makan sesiapa jer yang menghidu aromanya. Perghh memang padu sungguh kuahnya. Dengan hanya membayangkannya sahaja mampu membuatkan perut kita berkeroncong haha.

Tu tiada lagi di depan mata. Kalau dah siap sedia ada depan mata mesti tiada yang akan menidakkan keenakannya. Betul tak?

Resepi kari kepala ikan tenggiri tanpa santan style mamak sememangnya sedap dan menyelerakan. Ia juga lebih tahan lama berbanding jika dimasak menggunakan santan. Lagipula dengan memasak tanpa santan ianya lebih menyihatkan tubuh badan.

Sebab tu ramai yang nak cuba resepi ni kerana bukan sahaja sedap malah menyihatkan. Tak rugi kalau anda mencuba resepi ni. Mesti sekali makan nak tambah lagi dan lagi.

Bahan utama dalam resepi ni adalah ikan tenggiri. Jadi untuk menjadikan kari ikan kita lagi sedap dan meggiurkan. Kita memerlukan ikan tenggiri yang segar.

Biasanya resepi kari kepala ikan tenggiri tanpa santan style mamak lagi sedap jika menggunakan ikan segar. Memang ianya akan memberi rasa yang enak pada masakan. Fuhh bercerita mengenai ikan tenggiri pun dah telan air liur haha.

Cara Memilih Ikan Segar Di Pasar

Disini kami akan kongsikan 5 tips cara memilih ikan segar di pasar. Mesti anda perlukan tips sebegini untuk memilih ikan segar. Jadi untuk mengetahuinya dengan lebih lanjut.

Jom kita sama-sama pelajari tipsnya. Nanti anda boleh gunakan untuk memasak resepi kari kepala ikan tenggiri tanpa santan style mamak.

• Teliti Mata Ikan

Sebelum nak beli ikan di pasar sebaiknya anda teliti terlebih dahulu mata ikan. Biasa ikan segar matanya akan kelihatan jernih dan timbul. Berbanding mata ikan tidak segar yang merah menyala serta tenggelam.

Fuhh ada sesetengah ikan tu merah menyala sampai kita yang tengok pun naik seram. Haha kadang-kadang terfikir juga ehh ikan ni sakit mata ke? Haa itu sememangnya tanda ikan tersebut tidak segar.

Jangan pula anda pergi beli ikan sebegitu. Sebab tu anda kena teliti terlebih dulu mata ikan. Tapi jangan pula tenung mata ikan lama-lama.

Nanti naik hairan pula tauke ikan tu haha. Biasanya bila sekilas kita tengok ikan. Kita dah tahu samaada ikan tersebut segar ataupun tak.

• Teliti Warna Insang Ikan

Bila anda nak beli ikan terlebih dahulu. Anda cuba teliti warna pada insang ikan. Warna insang ikan yang masih segar ialah merah terang.

Perghh kalau anda tengok insang ikan yang masih segar. Anda pun akan rasa geram nak beli. Memang warnanya membangkitkan rasa geram untuk kita beli.

Manakala, ikan tidak segar warna insangnya ialah coklat kehitaman dan pucat. Memang kalau tengok tak rasa pun nak beli. Sebab warna insang tak mampu membangkitkan perasaan nak membeli.

• Teliti Warna Kulit dan Keadaan Sisik Ikan

Jika ikan masih segar, warna kulitnya kelihatan berkilat dan sisiknya dalam keadaan masih kuat. Manakala, ikan tidak segar warna kulitnya pudar serta sisiknya kelihatan seperti hendak tercabut. Senang cerita, memang kita akan nampak dengan jelas ikan tersebut tak segar.

Jadi elakkan daripada membelinya. Nanti menyesal tak sudah huhu.

• Periksa Tekstur Ikan

Mudah jer cara nak periksa tekstur ikan segar dengan yang tak segar. Anda hanya perlu tekan sedikit bahagian perut ikan. Jika rasa bahagian tersebut keras dan tidak terlalu berlendir.

Maknanya ikan masih segar. Manakala, ikan tidak segar pula jika kita tekan bahagian perutnya. Akan rasa lebih lembik dan lendirnya juga banyak daripada biasa.

Diingatkan juga kepada anda semua supaya tidak membeli ikan yang perutnya telah pecah. Kalau perut pun dah terburai keluar itu tandanya ikan dah tak segar.

• Hidu Bau Ikan

Walaupun bau ikan hanyir namun kita masih daat bezakan ikan segar dengan yang tak segar. Caranya mudah jer. Ikan segar walaupun hanyir tapi masih bau laut.

Manakala, ikan tidak segar lebih berbau hanyir dan busuk daripada kebiasaan. Mudahkan nak memilih ikan jika anda ikut kesemua cara diatas. Semoga tips diatas berguna untuk anda semua.

Terima kasih kepada Puan Bahiah Saripuddin. Sudi berkongsi resepi kari kepala ikan tenggiri tanpa santan style mamak . Jom kita tengak apa bahan-bahan yang diperlukan untuk memasak.

Resepi Kari Kepala Ikan Tenggiri Tanpa Santan Style Mamak