Terima kasih kepada Puan Habibah Badar Bajrai yang sudi memberikan dan berkongsikan resepi pengat pisang berbuka puasa.
Lama betul tak masak pengat pisang ni. Sekali masak, lepas sorang sorang masuk dapo tanya.
Umi masak apa tu? Wangi nyaaa
Tunggu waktu berbuka ya anak anak. Sengaja masak awal. Sebab tak suka makan pengat ni time dia panas.
Bahan dia tak banyak. Masak pun kejap dah siap.
PENGAT PISANG
6 biji pisang nipah/kepok dipotong dua
1/2 kotak santan kara
2 keping gula Melaka
1/2 sudu teh garam kasar
5 sudu besar biji sagu
2 helai daun pandan
Air secukupnya
Masak gula malaka dengan air sampai gula Melaka hancur. Pastu tapis.
Didihkan air secukupnya dalam periuk. Masukkan sagu. Biar sampai sagu jadi jernih. Tapis dan bilas ngan air.
Masak air gula melaka ni ngan pisang, tambah air secukupnya dan letakkan daun pandan. Biar pisang lembut. Masukkan santan dan sagu. Didihkan. Siap.
Senang jek kan.
Ada orang suka masukkan terus sagu dalam kuah pengat ni. Takde rebus tepi. Boleh jek. Cuma kene jaga. Kalau tak kacau, sagu jadi bergumpal. Kalau kerap kacau, pisang pulak hancur.
Jom sertai kami di Telegram
http://t.me/kitpramenulisworksheet
Jom sertai kami juga di Facebook
Taip : kitpramenulis